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嵊州市社区学院:茶艺师培训班送技艺

“像等级较高的铁观音,一定要控制水温,用98度以上的沸水冲泡,会更加突出兰花香的滋味……”1月14日晚,在嵊州市社区学院茶艺培训教室里,专业教师一边讲解乌龙茶的冲泡技术要领,一边给学员们演示,随后,40位学员按照老师的要求,一丝不苟地操作练习。这是当时正在授课的茶艺师培训班上的一景。

在培训班里,像吕女士那样来自农村的学员属于大多数,也有一些学员是城区的下岗职工、失业人员,都是冲着提高自身素质来的。大家都认为“技多不压身”,学了技术总有用武之地,即使毕业后不能马上从事茶艺专业,今后也可以把自己的技能渗透到各个岗位上。学员们都表示,像这样政府买单让农民免费学习技能的培训班真的很好。  

本期茶艺师免费培训班自去年12月27日开课以来,学员们已按照培训计划学习了茶艺基础理论、鉴茶基础知识、饮茶与健康、茶具选配、茶艺基本礼仪、泡茶基本手法、绿茶冲泡等课程。接下来,还要学习白茶、花茶与红茶的冲泡,以及实践练习、应知应会考试,计划到1月24日结束。